
Otafuku salsa di yakisoba per vegetariano 焼そばソース
- La Otafuku è una salsa densa di colore scuro, piuttosto dolce, ideata appositamente per condire i tipici noodles giapponesi quando vengono cotti saltati alla piastra o nel Wok, infatti Yakisoba significa "spaghetti saltati".
- E' una sorta di rivisitazione giapponese della salsa Worcester mescolata con salsa di soia, frutta e aromi estratti da alghe, ostriche e frutti di mare. Esalta sia i sapori dolci che quelli salati di un piatto.
- Oltre agli spaghetti Soba (di grano saraceno), si possono saltare anche i Somen o gli Udon di frumento, per esempio con carote, cipolle e cavolo tagliati alla julienne (volendo anche alghe secche, zenzero marinato e scaglie di tonno secco tritati), aggiungendo la salsa Otafuku pochi minuti prima di fine cottura.
Come conservarlo
1.Conservare in luogo fresco ed asciutto.
2.Una volta aperto il contenitore consumare entro pochi giorni.
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INGREDIENTI
- Acqua. Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, melassa, salsa di soia (acqua, grano, semi di soia e sale), aceto bianco distillato, sale, zucchero, proteine di soia idrolizzate, destrosio, concentrato di pomodoro, amido di mais modificato, succo concentrato di uva passa, spezie, colorante al caramello, mela Purea, purea di carota, succo concentrato di datteri, estratto di lievito, purea di cipolla (cipolla, succo di canna evaporato e sale marino), purea di pesca, brodo di pollo concentrato, estratto di alghe (estratto di alghe, sciroppo di amido idrogenato [mais, patate, patate dolci e tapioca ]), salsa di soia disidratata (salsa di soia [fagioli di soia, frumento, sale], maltodestrina), purea di aglio, gomma di xantano
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