Jinmi Chunjang salsa di jjajang 300g

Ingredienti: 300 g di salsa di fagioli neri, patate 300 g, cipolla 300 g, carote 150 g, zucca 100 g, cipollotto 1 bastoncino, maiale o manzo 250 g, olio da cucina 5 cucchiai (grande, 75 ml), acqua 4 tazze (750-800 ml), amido 3 cucchiai (Grande)

1. Soffriggere la salsa di fagioli neri con 1 cucchiaio di aglio schiacciato e 2 cucchiai di olio da cucina (30 ml) nella padella. Soffriggere il più possibile per ridurre il sapore acido.
2. Soffriggere in padella patate, cipolla, carota, zucca e carne grattugiate con 3 cucchiai di olio da cucina (45 ml). Dopo aver unto la patata con il fuoco e l'olio da cucina, mettere nella padella il cipollotto grattugiato, quindi coprire la padella e far cuocere bene.
3. Quando la carne e la verdura sono ben cotte, mescolate bene con la salsa di fagioli neri saltata in padella e saltate di nuovo in padella.
4. Aggiungere 4 tazze d'acqua nella padella e farla bollire (puoi aggiungere dello zucchero per ridurre il sapore acido)
5. Metti l'amido in mezzo bicchiere d'acqua e mescola.
6. Aggiungere l'acqua di amido passaggio 5 nella padella e mescolare bene.
7. Cuocere 2 - 3 minuti e finito.