Kewpie maionese originale マヨネーズ 500g

Alla scoperta della maionese giapponese, una salsa dolce e cremosa presente in molti piatti della tradizione e che negli ultimi anni sta spopolando anche all'estero.

La maionese giapponese in Italia non ha ancora preso piede, eppure è una salsa deliziosa che merita di essere assaggiata. Amatissima dal popolo del Sol Levante e presente in molti piatti tradizionali della cucina giapponese, negli ultimi anni ha conquistato anche molti chef internazionali. Questa versione speciale della maionese è fatta principalmente con tuorli d’uova, olio e aceto (non distillato) e ha un sapore e una consistenza diversa rispetto a quella italiana. Andiamo allora a scoprirne la storia e le caratteristiche nonché gli abbinamenti culinari.