
Sawat-D riso glutinoso nero
- Il riso glutinoso nero, noto anche come riso appiccicoso nero, è il grano integrale non lucidato del tradizionale riso bianco appiccicoso, comunemente servito nei ristoranti asiatici, in particolare tailandese.
- Nonostante il suo nome, il colore del riso è più vicino a un viola scuro scuro. Come la sua controparte bianca, il riso nero glutinoso ha singoli grani appiccicosi e può essere utilizzato in piatti asiatici dolci e salati.
Una porzione da un quarto di tazza di riso nero glutinoso contiene 150 calorie con 1,5 grammi di grassi e 0,4 grammi di grassi saturi, secondo il MyPlate del database alimentare di LIVESTRONG. Questo grano ha 33 grammi di carboidrati e quattro grammi di proteine.
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Come conservarlo
1.Conservare in luogo fresco ed asciutto.
2.Una volta aperto il contenitore consumare entro pochi giorni.
INGREDIENTI
Riso glutinoso nero 100%
ISTRUZIONE PER LA PREPARAZIONE
Calcolate 120gr di riso per persona, mettetelo in un recipiente e lavatelo con acqua scolandola un paio di volte.
Mettete il riso lavato in una pentola munita di coperchio che chiuda bene, ma mai in pentola a pressione, e unite con il 110% d’acqua. Per praticità calcolate il volume di riso e acqua con un dosatore: mezzo dosatore di riso, mezzo dosatore abbondante ( un 10% in più ) d’acqua.
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