
Seungjin food gelatina di ghiande In polvere
- Dotori-muk (도토리묵) o gelatina di ghiande è un coreano cibo che è un gelatina fatto di ghianda amido. Sebbene "muk"significa" gelatina ", se usato senza qualificazioni, di solito si riferisce dotorimuk. La pratica del fare dotorimuk ha avuto origine nelle zone montuose dell'antica Corea, quando abbondante quercia gli alberi producevano abbastanza ghiande ogni autunno da diventare una valida fonte di cibo.
Come conservarlo
1.Conservare in luogo fresco ed asciutto.
2.Una volta aperto il contenitore consumare entro pochi giorni.
01.
INGREDIENTI
-
Gelificante: E441 (ghiande) 95%, sale, addensante: E1400; castagne di acqua cinesi.
02.
ISTRUZIONE PER LA PREPARAZIONE
- Ho messo la gelatina di ghiande in polvere e l'acqua in un contenitore nel rapporto di 1:4 e
mescolate bene per evitare che si formino grumi. - Applicare il calore al contenitore fino a quando la miscela non diventa gelatinosa con piccole bolle sulla
superficie mescolando continuamente. - Quando si sono formate abbastanza bolle in superficie, mettere il composto in contenitori
o la forma che desideri e lasciali raffreddare, e il delizioso acor illy è completato. - Le focacce a base di polvere di gelatina di ghiande mescolata con patate dolci, patate e altro amido hanno un sapore diverso.
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